小苏打-海化

小苏打物理性质——山东万青化工有限公司为您详解

碳酸氢钠（NaHCO3）（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

碳酸氢钠或重碳酸钠，又称酸式碳酸钠（NaHCO3），受潮变质，受热或遇酸分解，能溶于水，但不溶于醇，其水溶液呈微碱性；遇焼碱生成纯碱和水，故在某些场合下有抗碱作用（酸式碳酸钠之名即基于此理）

牲畜养殖饲料添加小苏打的注意事项：

开始饲喂小苏打时，牛羊会发生厌食现象，要少添，逐渐过渡，大约5～10 d后牛羊才能适应。

小苏打是呈碱性的，不应该与VB1、VB2、VC 和叶酸及有机酸同时使用，以免破坏使用效果。还应该注意其使用量，小苏打粉，以免过量使用而造成碱过多，并要相应减少盐用量，以免畜禽食入过多的钠盐。驱除牛羊虫时，碱是不是小苏打，应忌喂小苏打等碱性物质，否则会引起不适。

小苏打在潮湿空气中缓慢分解放出二氧化碳，变为碳酸钠，碱性增强，故小苏打应密闭保存； 在用小苏打喂鸡时，一定要现拌现喂，小苏打，以免潮解而失效。

小苏打作为饲料添加剂在养猪行业的应用效果

猪饲料中的应用试验证实，在育肥猪日粮中添加3～4g/(d·头)小苏打经40d的饲喂观察，平均每头比对照组多增重4kg，料肉比试验组比对照组每增重1kg少耗饲料0.51kg(即少耗饲料14.8%)。母猪在产仔前15d及泌乳期喂以45g/(d·头)的小苏打，母猪产乳量会增多，各项指标都比较好，仔猪成活率比对照组提高5%，增重提高18.5%。原因是小苏打弥补了饲料中赖氨酸的不足，可提高日粮的碱性从而促进转化，使猪增长快、增肉多，提高饲料利用率可达8%～10%。

（一）促进猪生长：可补偿赖氨酸不足，小苏打，对猪有增进食欲，加强消化，调节体内酸碱平衡等作用。

（二）防止黄白利：产后哺乳母猪日粮中添加百分之2碳酸氢钠，可增强每猪体质，防止仔猪黄、白利的发生，提高仔猪成活率百分之5。

（三）消除黄曲酶：方法是将100千克玉米浸入200千克百分之1的碳酸氢钠容液中，10小时以后捞出，用清水冲洗干净即可。

（四）预防热应激：高温季节在每千克饲料中添加250毫克碳酸氢钠，可有效缓解热应激对猪的不利影响。